I nostri mieli

Il miele di melata è un prodotto raro e prezioso, diverso da tutti gli altri perché non nasce dal nettare dei fiori, ma dalla linfa degli alberi. Le api raccolgono questa sostanza zuccherina, trasformandola in un miele dal carattere unico e dal sapore indimenticabile.

Si presenta con un colore ambrato scurissimo, che può arrivare fino al nero, e una consistenza densa, viscosa e filante. Una delle sue peculiarità è la bassissima tendenza a cristallizzare, che gli permette di mantenersi liquido a lungo.

Profilo Aromatico Il gusto è sorprendentemente complesso e meno dolce rispetto ai mieli di nettare. Al palato si esaltano note calde e fruttate che ricordano la marmellata, i datteri e la frutta cotta, arricchite da sentori di malto e melassa. È un miele da meditazione, perfetto per chi ricerca un'esperienza gustativa ricca e sofisticata.